Noderīgas idejas, kā pagatavot neapēstās Lieldienu olas
Ikviens no mums Lieldienās cītīgi krāso, bieži vien gadās tā, ka olu kaujas jau beigušās, taču ledusskapis pilns ar olām. Visvienkāršākais ir pagatavot no daudzajām salātus.
Avokado, kūpināts lasis un vārītas olas
Sastāvdaļas:
4 vai 5 ola
kūpināts lasi
sauja svaigu lapu salāti(spinātu lapas, salātu mix)
1 avokado
1/2 svaigs gurķi
10 ķiršu tomāti
1 tējkarote angļu sinepe
2 tējkarotes kaperi
2 tējkarotes olīveļļa
1/2 glāze citrona sulaaisiso)
Pagatavošana:
Salātu lapas ievieto lielā bļodā, pievieno ķiršu tomātu un gurķi.
Lasi un avokado samaisa viendabīgā masā.
Olas sagriež uz pusēm un pievieno salātiem.
Angļu sinepes sajauc kopā ar citrona sulu, olīveļļu, kaperiem.
Pēc tam visu samaisa un salāti ir gatavi.
Tunča olu salāti
Sastāvdaļas:
tuncis savā sulā,
konservēti zaļie zirnīši,
cieti vārītas olas,
zaļie lociņi (var arī nedaudz sasmalcinātu sīpolu),
majonēze,
sāls.
Pagatavošana:
Visas sastāvdaļas sajauc traukā, daudzums atkarīgs no individuālajām vēlmēm, taču tuncim vajadzētu būt galvenajai sastāvdaļai.
Olu-siera salāti
Sastāvdaļas:
2 cieti novārītas olas,
200 g siers (vēlams cietāks),
1 burkāns
majonēze,
krējums,
sāls.
Pagatavošana:
Olas sasmalcina, sieru sarīvē, tomātu sagriež smalkos kubiņos, pievieno majonēzi un krējumu vienādā daudzumā, sāli pēc garšas, visu rūpīgi samaisa.
Glaunie salāti
Sastāvdaļas:
Konservēta kukurūza – 100g
Kivi – 70g
Burkāni – 100g
Vistas krūtiņa – 300g
Siers – 100g
Olas – 4gb
Majonēze – 3 ēdamkarotes
Pagatavošana:
Sagatavojam produktus. Olas cieti novārām, atdzesējam un nolobām. Tad sarīvējam.
Novārām vistas krūtiņu. Lai gaļa izdotos sulīgāka, sāli labāk pievienot vārīšanas beigās. Vēl vārīšanās laikā var pievienot piparus un lauru lapu. Gatavo krūtiņu atdzesējam un sasmalcinām.
Novārām burkānus, notīrām un sarīvējam. Tāpat sarīvējam arī sieru.
Notīrām kivi un sagriežam riņķīšos.
Sākam likt kopā salātus. Tos liksim kārtās, katru apziežot ar majonēzi. Pēc vēlēšanās katrai kārtai var uzbērt sāli un piparus.
Trauka centrā ieliekam servēšanas riņķi vai glāzi. Tas padarīs salātu formu interesantāku. Tad liekam sastāvdaļas kārtās: olas, krūtiņu, burkānus un sieru.
Dekorējam salātus ar konservēto kukurūzu un kivi. Liekam ledusskapī uz 2 – 3 stundām.
Interesanti un garšīgi salāti – sēnes “kažokā”
Sastāvdaļas:
Šampinjoni – 0,5 kg
Marinēti gurķi – 2 – 3 gab
Sīpols – 1 gab
Vārīti kartupeļi – 3 gab
Cietais siers – 150 g
Vārītas olas – 4 gab
Majonēze
Augu eļļa
Zaļumi
Pagatavošana:
Uz rīves sarīvējam olas, kartupeļus un sieru. Katru – atsevišķā traukā.
Gurķus sagriežam smalkos salmiņos.
Sēnes sagriežam šķēlītēs un apcepam eļļā. Pieliekam sāli.
Sagriežam salmiņos sīpolu un pievienojam sēnēm. Sīpolu nevajag pārcept, bet tam nav arī jābūt mitram. Liekam salātus kārtās: kartupeļi, sēnes ar sīpoliem, majonēze, marinēti gurķi, majonēze, olas, majonēze, cietais siers un dekorējam ar zaļumiem.
Ļaujam salātiem pastāvēt un ievilkties dažas stundas.
Sajūsmas vērti un ļoti garšīgi salāti “Melnais ķekars”. Jūsu svētku galda hīts!
Sastāvdaļas:
Vārīta gaļa (jebkāda) – 250 g
Kartupeļi – 3 gab
Šampinjoni – 200 g
Burkāni (vārīti) – 2 gab
Olas – 4 gab
Siers – 200 g
Biete (vārīta) – 1 gab
Majonēze
Pētersīļi
Tumšās vīnogas – 1 ķekars (dekorēšanai).
Pagatavaošana:
Vārīto gaļu un sēnes sagriežam gabaliņos. Sēnes apcepam sviestā. Pārējās sastāvdaļas sarīvējam uz rupjās rīves. Salātus liekam kārtās, katru kārtu apsmērējam ar majonēzi:
1 – vārīta gaļa
2 – kartupeļi
3 – sēnes, burkāni
4 – olas
5 – siers
6 – bietes
Dekorējam ar pētersīļiem un vīnogām.
