Zaļo zirnīšu, topinambūra un melisas biezzupa
40 min | 4 personām
Sastāvdaļas
Zaļie zirnīši, saldēti – 500 g
Topinambūrs – 200 g
Jogurts bez piedevām Rimi – 200 g
Šalotes sīpoli – 2 gab.
Laims – 1 gab.
Melisa – 1 sauja
Ķiploks – 5 daiviņas
Sviests Rimi – 1 ēdamk.
Olīveļļa – 1 ēdamk.
Sāls, pipari
Pagatavošana
Sagrieztus šalotes sīpolus apcep sviestā un olīveļļā. Pievieno ķiploka daiviņas un mazākos gabalos sagrieztu topinambūru. Nedaudz pasautē sviestā un pielej 1,5 l ūdens. Ja mājās ir dārzeņu buljons, pievieno to.
Vāra 15 minūtes un pieliek zaļos zirnīšus, laima sulu, sāli un piparus. Turpina vārīt vēl 5 minūtes. Zupu samaļ, pievienojot svaigas melisas vai piparmētru lapiņas. Pasniedz papildinātu ar jogurtu.
Ieteikums!
Ja vēlies, zupai vari pievienot kausēto sieru vai saldo krējumu un sablenderēt, tad zupa izdosies krēmīgāka, bet pasniegt varēsi ar grauzdiņiem vai grauzdētu bekonu.
