Siltā ķirbju zupa ar putotu krēmsieru
30 min | Viegli pagatavot | 4 personām
Sastāvdaļas
Ķirbis cepšanai – 400 g
Svaigais krēmsiers Rimi – 1 paciņa
Olas Rimi – 1 gab.
Dzērvenes – 4 saujas
Cidonijas – 70 g
Liepziedu medus Rimi – 2 ēdamk.
Brūnais cukurs – 220 g
Anīsa zvaigzne – 1 gab.
Kanēļa miziņa – 1 gab.
Ūdens
Pagatavošana
1. Nomizo ķirbi un cidonijas.
2. Cidonijas sagriež četrās daļās, attīra no sēklām un liek katlā.
3. Sagriež arī ķirbi gabalos un pievieno cidonijām.
4. Visu pārlej ar nelielu daudzumu ūdens, lai tas pārklāj ķirbjus un cidonijas.
5. Pieber aptuveni 150 g cukura un vāra 15 minūtes.
6. Dzērvenes ber krūzē, pievieno aptuveni 40 g cukura un samaļ.
7. Saputo olu kopā ar 30 g cukura biezā krēmā.
8. Pievieno krēmsieru un vēl nedaudz uzputo.
9. Kad zupa gatava, to samaļ ar blenderi.
10. Lej šķīvjos, papildina ar svaigu dzērveņu mērci, putotu krēmsieru un nelielu daudzumu liepziedu medus.
11. Dekorē ar piparmētru lapām un svaigām dzērvenēm. Pasniedz siltu.
Ieteikums!
Ja gatavo zupu ieliesi saldējuma formiņās un sasaldēsi, iegūsi lielisku Aikāgaršo ķirbju saldējumu.
