Rāceņu un ķiploku krēmzupa ar baltās zivs rullīti

30 min | 4 personām

Sastāvdaļas

Baltās zivs fileja – 300 g
Svaigais siers Rimi – 100 g
Kartupeļi – 2 gab.
Sīpols – 1 gab.
Burkāns – 1 gab.
Rācenis – 1 gab.
Citrons – 1 gab.
Ķiploks – 1 gab.
Sviests Rimi – 2 ēdamk.
Olīveļļa – 2 ēdamk.
Sāls, pipari – pēc garšas

Pagatavošana

Nomizo visus dārzeņus. Sagriež palielās šķēlēs. Gatavojot krēmzupas, nav nepieciešams dārzeņus griezt sīkos gabalos, jo tie tiks samalti tik un tā.
Katlā liek sviestu, olīveļļu, sīpolus, burkānus un sautē vismaz 3 minūtes. Pievieno pārējos dārzeņus un ķiploku. Sautē vēl 3 minūtes un pielej ūdeni tik daudz, lai tas pilnībā pārklātu dārzeņus. Ja pievienos vairāk, zupa būs nedaudz šķidrāka. Uzliek katlam vāciņu un uz lēnas uguns vāra 20 minūtes. Zupu samaļ krēmzupas konsistencē. Liek atpakaļ sildīt, pievieno svaigo sieru, sāli un piparus.
Kamēr vārās zupa, atsevišķā katlā citronūdenī izvāra zivs rullīšus. – Zivs fileju vidū pārgriež uz pusēm un sarullē, sasprauž ar iesmiņu. Liek katlā ar vārošu ūdeni un citrona sulu, sāli un pipariem. Zivs fileja gatavojas aptuveni 3 – 5 minūtes.
Zupu pasniedz ar zivs filejas rullīti, ja vēlies, pievieno vēl zaļumus vai diedzētos graudus.

Pamēģini!
Pamēģini pagatavot arī krēmzupas no citiem sezonāliem dārzeņiem.