Ābolu un bumbieru saldā zupa
4 personām
Sastāvdaļas
- 3 lieli āboli
- 1 tējk. muskatrieksta
- 3 lieli bumbieri
- Citrons
- 50 g sviesta
- 200 ml putukrējuma
- 3 ēd. k. brūnā cukura
- Paciņa vaniļas cukura
- 1 tējk. kanēļa
Pagatavošana
Nomizo ābolus un bumbierus un sagriež gabaliņos. Ieliek cepamā pannā ar sviestu, cukuru, garšvielām, 1/4 tējk. sāls, 1 tējk. citrona miziņas. Ieliek sakarsētā cepeškrāsnī 200°C un cep 15 minūtes vai līdz augļi ir mīksti. Ieliek masu blenderī, pievienojot 1 ēd. k. citrona sulu un 100 ml ūdens. Sablenderē. Atdzesē. Saputo krējumu ar vaniļas cukuru. Zupu ielej bļodiņās un virsū uzliek putukrējumu. Garnē ar citrona miziņām, kanēli un muskatriekstu.
