Ābolu un bumbieru saldā zupa

Ābolu un bumbieru saldā zupa


4 personām




Sastāvdaļas

  • 3 lieli āboli
  • 1 tējk. muskatrieksta
  • 3 lieli bumbieri
  • Citrons
  • 50 g sviesta
  • 200 ml putukrējuma
  • 3 ēd. k. brūnā cukura
  • Paciņa vaniļas cukura
  • 1 tējk. kanēļa

Pagatavošana

Nomizo ābolus un bumbierus un sagriež gabaliņos. Ieliek cepamā pannā ar sviestu, cukuru, garšvielām, 1/4 tējk. sāls, 1 tējk. citrona miziņas. Ieliek sakarsētā cepeškrāsnī 200°C un cep 15 minūtes vai līdz augļi ir mīksti. Ieliek masu blenderī, pievienojot 1 ēd. k. citrona sulu un 100 ml ūdens. Sablenderē. Atdzesē. Saputo krējumu ar vaniļas cukuru. Zupu ielej bļodiņās un virsū uzliek putukrējumu. Garnē ar citrona miziņām, kanēli un muskatriekstu.