Arbūza Gaspačo ar Mozzarella sieru
Sastāvdaļas
- Mocarella siers 1 gab
- Arbūzs 400 g (bez mizas, izņemtas sēklas)
- Tomāti 700 g (noplaucēta miza, izņemta serde)
- Paprika sarkana 350 g (noplaucēta miza, izņemta serde, sēklas)
- Gurķis 350 g (mizots)
- Šalota sīpoli 30 g
- Baltie sīpoli 150 g
- Ķiploks 1 daiviņa
- Bazilika lapiņas 7 gab
- Maize (balta) 50 g
- Sarkanvīna etiķis
- Olīveļļa
- Čilli eļļa vai pasta
- Sāls, pipari
- Auksts ūdens (pēc vajadzības)
Pagatavošana
Sagriež visas sastāvdaļas neregulāros kubos, apslaka ar eļļu, balzāmetiķi, sāli, pipariem, čilli, visu sajauc un liek ledusskapī iemarinēties.
Vēlams vismaz pāris stundas.
Tad visu sablendē.
Lej bļodā, kārto tomātu šķēles vai cherry tomātus, saplucina mocarellu un dekorē ar baziliku.
Gaspačo var arī saldēt un pasniegt kā saldējumu ar sieru un baziliku.
