Ķirbju krēmzupa ar siera čipsiem

16/04/2020 0 Comments

40 min | 4 personām

Sastāvdaļas

Cepamais ķirbis – 600 g
Salds krējums – 250 ml
Kartupeļi – 200 g
Šalotes sīpoli – 2 gab.
Ķiploks – 4 daiviņas
Sviests – 2 ēdamk.
Sāls, pipari

Čipsiem:
Cietais siers Dziugas – 4 saujas (rīvēts)
Cepamais papīrs

Pagatavošana

1. Noskalo un nomizo dārzeņus. Sagriež palielos gabalos.
2. Visas sastāvdaļas liek katlā un sautē sviestā.
3. Pievieno ūdeni tik daudz, lai nosedz dārzeņus un ķirbi.
4. Vāra, līdz kartupeļi gatavi, un sablenderē krēmzupā.
5. Liek sildīties un pievieno saldo krējumu, sāli un piparus.
6. Čipsus var pagatavot arī uz pannas. Ieklāj cepamo papīru, plānā kārtā uzber rīvētu sieru un cep. Čipsi būs gatavi, kad tie kļūs nedaudz brūni.
7. Tos noņem no pannas un atdzesē. Kad čipsi būs atdzisuši, tie kļūs kraukšķīgi.
8. Pasniedz zupu kopā ar siera čipsiem.

Atceries, ķirbju šķirnes un garšas ir dažādas. Pamēģini pagatavot krēmzupu arī no riekstu ķirbja vai kāda cita, un atklāsi pavisam jaunu garšu buķeti.