Biešu krēmzupa ar kazas sieru
1.2 h | 4 personām
Sastāvdaļas
Bietes – 500 g (svaigas)
Kartupeļi – 300 g
Kazas siers Tetas – 1 pac.
Sīpoli – 2 gab. (nelieli)
Ķiploks – 3 daivas
Dzeramais ūdens – 1 ½ – 2 l
Galda etiķis 9% – 1 tējk.
Linsēklu eļļa – 1 – 2 tējk.
Sāls, pipari – pēc garšas
Pagatavošana
1. Iztvaicē bietes.
2. Nomizo un sagatavo visus dārzeņus.
3. Sakarsē katliņu, ielej eļļu un apcep bietītes. Pieliek sīpolus, ķiplokus un kartupeļus.
4. Nedaudz pasautē 5 – 7 minūtes. Lūko, lai nepiedeg.
5. Pievieno ūdeni un vāra, līdz bietes un kartupeļi izvārījušies mīksti.
6. Zupu samaļ krēmzupas konsistencē.
7. Tikai tad pievieno etiķi, sāli un piparus pēc garšas.
Zupu pasniedz kopā ar svaigo kazas sieru.
Ja lietosi vārītas bietes, zupa būs gatava aptuveni 30 min laikā!
Šī ir lieliska zupa, ko var gatavot kā auksto zupu karstās vasaras dienās vai kā silto – drēgnos rudens vakaros.
