Ziedkāpostu krēmzupa ar kūpinātu zivi

55 min | Viegli pagatavot | 4 personām

Sastāvdaļas

Saldais krējums – 250 ml
Kūpināta zivs – 200 g
Sauss baltvīns – 100 ml
Kartupeļi – 3 gab.
Ziedkāposts – 1 gab.
Šalotes sīpols – 1 gab.
Ķiploks – 2 daiviņas
Sviests – 1 ēdamk.
Olīveļļa – 1 ēdamk.
Dzeramais ūdens – 1,5 – 2 l
Sāls, pipari – pēc garšas

Pagatavošana

Dārzeņus noskalo. Nomizo kartupeļus un notīra sīpolu, visus dārzeņus sagriež palielos gabalos.
Katlā ielej olīveļļu un apcep sīpolus, līdz tie kļuvuši caurspīdīgi. Cepot jāuzmanās, lai sīpoli nepiedeg, jo tad tie kļūs rūgteni! Pievieno kartupeļus, ķiploku un sviestu. Visu apcep. Pielej baltvīnu un turpina vārīt, līdz šķidrums samazinājies uz pusi. Tad pievieno ziedkāpostus un ūdeni. Ja ir pieejams dārzeņu vai vistas gaļas buljons, ūdens vietā var pievienot to.
Kad kartupeļi mīksti, katlu noņem no plīts un zupu blenderī samaļ viendabīgā masā.
Pievieno saldo krējumu, sāli un piparus pēc garšas. Ziedkāpostu krēmzupu pasniedz kopā ar kūpinātu zivi.

Padoms!
Sāli zupai pievieno tikai pašās beigās, jo tieši sāls bieži vien mazina dārzeņu garšas lieliskās nianses.