Gaišā gaspačo zupa
5 min. | 2 personām
Sastāvdaļas
Mandeļu rieksti – 1 sauja
Zaļās vīnogas – 200 g
Lauku gurķi – 200 g
Gaišā paprika – 1 gab.
Ūdens – 1 glāze
Ledus – 2 saujas
Olīveļļa – 1 ēdamk.
Citrona sula – no 1/2 gab.
Jūras sāls un pipari – pēc garšas
Dekorēšanai un garšu buķetei:
Zaļumi un diedzētas sēklas – pēc izvēles
Pagatavošana
Blendera krūzē samaļ mandeļu riekstus. Pievieno sagrieztu gurķi, vīnogas bez kauliņiem, papriku, citrona sulu, olīveļļu, jūras sāli un piparus. Pievieno arī 1/2 glāzi ūdens un ledu.
Zupu sablenderē. Ja vēlas iegūt šķidrāku zupu, pielej arī atlikušo ūdeni.
Zupu lej traukos un dekorē ar svaigām kresēm, zaļumiem vai diedzētām sēklām, pēc paša izvēles.
Ieteikums!
Nebaidies eksperimentēt un pagatavo auksto zupu no tomātiem, paprikas, ogām vai augļiem.
