SVIESTA CEPUMI AR ŠOKOLĀDES GLAZŪRU UN VALRIEKSTU PUSĪTĒM
Gardie smilšu mīklas cepumiņi ar tumšās šokolādes glazūru un valriekstu pusītēm greznos ikvienu svētku galdu. Tos var arī iesaiņot mazās paciņās un pasniegt draugiem dāvanā.
SASTĀVDAĻAS:
✔ 120 g sviests (istabas temperatūrā)
✔ 125 g cukurs
✔ 1 liela ola
✔ 1/2 ĒK piens
✔ šķipsna sāls
✔ 1 TK cepamais pulveris
✔ 1/2 TK malts ingvers
✔ 250 g milti
✔ 100 g tumšā šokolāde
✔ sauja valriekstu pusītes
PAGATAVOŠANA:
⏲ 1 stunda
∵ ~
❶ Liek karsēties cepeškrāsni uz 180°C, sagatavo cepamo plāti, to izklājot ar cepamo papīru.
❷ Ar mikseri sakuļ sviestu ar cukuru, līdz veidojas krēms. Mazā bļodiņā ar dakšiņu sakuļ olu ar pienu un šķipsnu sāls. Sakulto olu pievieno sviestam un ar karoti izmaisa.
❸ Bļodā ar sviestu un olu iesijā miltus, maltu ingveru un cepamo pulveri. Visu samaisa. Tā kā mīkla ir samērā sausa, beigās mīklu pabeidz mīcīt ar rokām. Veidosies gluda, plastiska mīkla.
❹ Sadala mīklu divās vienādās daļās, ietin pārtikas plēvē, veidojot plakanus plāceņus un ieliek ledusskapī uz 20 minūtēm.
❺ Kad mīkla atdzisusi, ņem pusi mīklas un uz ar miltiem apkaisītas virsmas to samērā plāni izrullē. Ar cepumu formiņu izspiež cepumiņus un liek uz sagatavotās plāts. Atlikušo mīklu samīca kopā un atkal izrullē, izspiež cepumiņus. Ja mīkla paliek pārāk mīksta, to liek ledusskapī un atdzesē.
❻ Pannu liek karstā cepeškrāsnī un cepumus cep apmēram 15 minūtes, līdz cepumi kļūst gaiši zeltaini. Kad cepumi gatavi, tos atdzesē pilnībā.
❼ Ūdens peldē izkausē šokolādi. Ar to glazē cepumu virsmu un, kamēr šokolāde vēl nav pilnībā sastingusi, pa virsu liek valriekstu pusītes.
Avots: bbcgoodfood
